Tubarões são, por definição, peixes cartilaginosos. Isso quer dizer que são peixes que não têm esqueleto ósseo (e sim feito de cartilagem) e tem suas fendas branquiais (orifícios pelos quais filtram água do mar para respirar) na lateral do corpo. Os outros peixes cartilaginosos são as arraias e as quimeras, peixes raros que habitam profundezas.
Sob o estigma da palavra tubarão estão mais de 400 espécies de peixes, cujo comprimento na idade adulta varia de 30cm (tubarão pigmeu) a 20m (tubarão baleia).
Ao contrario do mito, a grande maioria destas espécies não passa de 1,5 m de comprimento, não tem dentes grandes e não é agressiva ao homem. Menos de 10% das espécies de tubarão são potencialmente agressivas (atacam se provocadas) e apenas 4 são realmente agressivas (tubarão-branco, tubarão-tigre, tubarão-cabeça-chata e tubarão-galha-branca-oceânico).
Os tubarões, são animais extremamente bem adaptados ao seu meio e mantêm praticamente a mesma forma há 400 milhões de anos.
Como predadores do topo da cadeia alimentar e carniceiros são animais essênciais para o equilíbrio dos oceanos. Predadores são agentes da seleção natural, ou seja, ajudam a espécie das presas a evoluir a medida que predam individuos mais fracos e controlam o tamanho da população das presas.
Carniceiros são importantes para “limpar” o mar de carcaças de animais mortos.
Para se tornarem predadores perfeitos os tubarões tiveram seus sentidos aguçados pela evolução: visão excelente (em condições de pouca luz enxerga mais do que um gato) , audição muito boa, olfato dos mais apurados do reino animal (sente cheiro de particulas de substâncias diluidas em milhões de partículas de água), paladar (por isso rejeitam presas que não estão acostumados a comer, como seres humanos por exemplo) e tato (é o sentido dos tubarões menos estudado).
Eles possuem mais dois sentidos:
● Linha lateral: como nos outros peixes, os tubarões possuem um sistema especialmente desenvolvido para detectar movimento chamado de linha-lateral, que além de detectar presas potenciais.
● Eletro-sensibilidade: um aparelho sensorial único no reino animal, conhecidos como ampolas de lorenzini, detectam campos magnéticos. Isto permite ao tubarão detectar um peixe enterrado na areia a partir do campo magnético produzido pela batida de seu coração.
Eles possuem várias fileiras de dentes anexados à pele da mandíbula e não na mandíbula diretamente. Quando mordem algo duro, os dentes caem e são substituidos por outros que estão na fileira anterior. Algumas espécies produzem cerca de 30.000 dentes durante sua vida.
A pele do tubarão se difere da dos peixes ósseos. É composta por pequenas placas em forma de dente, também conhecidos como dentículos dérmicos, que são importantes para a eficácia da natação dos tubarões.
O formato alongado dos tubarões é tão hidrodinâmico que inspirou o desenho de nossos submarinos.
Algumas espécies de tubarões praticam canibalismo dentro do útero, ou seja, antes de nascer filhotes mais desenvolvidos comem aqueles que ainda não se formaram. Quando nascem os tubaroes estão 100% prontos para caçar.
A maioria das espécies de tubarão não respira se parar de nadar.